Vad är brunsås gjord av

Annorlunda räddning. Sedan lägger du till några matskedar i kokande sås, rör och koka till önskad tjocklek. Välja Maizena du kan ta ljus eller mörk majs. Om du har en stek från ugnen, spänna den. Beurre Manie du gör en stor sats - ofta ljus och mörk med rostat smör och mjöl och förvara i kylen eller i spisen för att ta reda på när det behövs.

Om du till exempel har stekt köttbullar, rör DL vatten i en kastrull och sila ner i såsen. Tillsätt röret i majsblandningen till önskad tjocklek. Mer smakrika bruna såsalternativ kan kryddas med kinesisk mörk soja, Japansk lätt soja, vinbär eller jelly, äppelmos, en spade av inlagd gurka, enbär, kopparolja, ädelost och små torkade svampar som tåg. Om du inte har majs, tillsätt vätskan, som du sedan häller i kokande sås under omrörning till önskad tjocklek.

Koka i två minuter. Koka i en minut. Ett tips är att hälla såsen över vad du ska servera med och koka i någon minut för mer smak. Använd rostningen som en extra vätska om du har stekt lätt i en kastrull tidigare. Du är ofta i restaurangen, med vilken du gör såser. Om du har stekt skidor, Lägg till den i slutet för extra smak. Med espagnole sås endast med vatten och köttbuljong för en klassisk sås - brun sås utan mjölk och grädde.

Låt det koka i några minuter. Garnera med en liten hackad persilja. Du kan botten med vetemjöl och smör eller fylla såsen med majsstärkelse - för gluten och laktos, utan sås - eller lätt majs. Då får du en god smak från pannan. Sedan blandar du en liten DL kallt vatten eller mjölk med mjöl tills en klump dyker upp och rör sedan ner i den kokande såsen till önskad tjocklek. Men båda fungerar.

Lägg gärna till en matsked Cr Xxme Fraiche och i slutet. Detta gäller även kotletter, malet nötkött, rullar, kycklingfiletter etc. Vispa pannan med ca DL vatten och sila ner i såsen - då kan du ta bort DL vatten i receptet nedan. Brun, ljusbrun i smör, och du får en mer utsökt brun sås. Alternativ, om du steker något i såsen, kan du piska upp en stekpanna med hälften av vattnet efter vattnet och spänna steken i såsen.

Vegetarisk eller vegansk sås förbereder en sås med grönsaksbuljong istället för köttbuljong; Ytterligare vatten, sojakräm eller havregryn imate, sojamjölk eller havregrynmjölk. Det kan serveras direkt från pannan. Den mörka passar bättre för mer utsökta såser som den här. Skicka in förslag på annan husmanskost som fläsklinne, grillat, vilt eller stekt kyckling.

Andra alternativ är att ta reda på det med en bättre räddning med vetemjöl. Prova den bruna såsen med soja och lite svartpeppar. Servera såsen i en kastrull, häll den bruna såsen direkt i pannan tillsammans med vad du vill servera såsen, till exempel köttbullar.

Klassisk brunsås, eller gräddsås som den också kallas, är en tacksam sås att svänga ihop till middagen.

Vad är Brunsås?

Gräddsås (eller brunsås) Vad vore köttbullarna och kalvsteken utan vår älskade gräddsås?

Brunsås, även kallad brun sås, steksås och brun grundsås, [1] är sås gjord på steksky och/eller mörk buljong och kryddor.

Maizena-märkning är glutenfri, laktosfri och vegan, medan majsredigering inte är det. Tillsätt mer grädde och några matskedar grädde i slutet, och såsen blir en krämig krämig sås.