Populära italienska viner
Det har odlats här i hundratals år, och rötterna är fast förankrade i den lokala terroiren. Tonerna av päron är blandade med apelsin och persika - ett gott tillskott till färska räkor och rätter med vit fisk. Druvorna i Verdicchio går bra med eken och får sedan toner av nötter och rostade fat. Detta vin är utmärkt för mer kraftfulla kötträtter som lång oxbiff eller kött. Att matcha italienskt vin med rätt maträtt kan ta smakupplevelsen till nya höjder.
Här är några klassiska kombinationer: Sangiovese med Bolognese pasta: Sangiovese från Toscana är känd för sin färskhet och dess subtila tanniner. Tja, landet har gynnsamma odlingsförhållanden, många druvsorter och olika typer av vin. Den tydliga skillnaden från Frankrike, där druvorna kallas Pinot Gris, är att den italienska tolkningen vanligtvis blir lite lättare och krispig.
Vinet kompletterar tomatsyran och fettet i köttfärssåsen, vilket skapar en balanserad och harmonisk utsökt upplevelse. Vinet är idealiskt för lättare livsmedel som oliver, kött och inlagda grönsaker. Viner i Italien är indelade i två klasser: kvalitetsvin och bordsvin. Den italienska regionen som är mest förknippad med Primitivo är Puglia, den italienska hälen.
Du hittar etiketten i texten på etiketten eller förpackningen, liksom i form av en blå kontrollremsa på flaskans hals eller ovanpå förpackningen i lådan. Prosecco med antipasti: Prosecco, ett friskt och lekfullt vin från Veneto, är ett utmärkt val för Antipasti. Vin blir vanligtvis friska och medellånga med rena toner av körsbär, hallon och plommon. Tommasi Graticcio Appassionato - SEK 99 är ett rött vin med Corvina Veronese, Rondinella och Merlot.
En utsökt aptitretare eller frukt primitivo är utmärkt för grillat kött, som Entercote eller fläsklinne. För den näst högsta klassen, DOC, är det bara över de områden som ingår. Den högsta klassen av kvalitetsviner kallas DOCG och testas av en expertpanel för att få en tätning som bevis på hög kvalitet. Bubblorna och den färska syran i Prosecco frigör smakerna i dessa små rätter och skapar en enkel och trevlig introduktion till måltiden.
Många är klassiska och har producerats i generationer, medan nya sorter ständigt utvecklas. Detta är ett taldistrikt som har DOCG-status. Smaken beskrivs som kryddig med inslag av fat, körsbär, kanel, hallon och kryddnejlika. Din favorit? Om du grillar fisk eller skaldjur kan du istället välja ett vitt vin som Pinot Grigio, Verdicchio eller en ljusare röd barbera.
Vinets fullhet och den högre alkoholhalten balanserar köttets rika och intensiva smak. Italienskt vin för rostning när du grillar, särskilt under sommarmånaderna, är ett italienskt vin av fantastiskt val. Tillsammans med Nebbiolo och Dolcetto är Barbera en av de viktigaste druvorna i Piemonte. Valpolicella Ripasso med kraftigare kötträtter: Valpolicella Ripasso är ett fylligt vin med djupa smaker av mörka bär, choklad och kryddor.
Vinet är väl lämpat för lamm och nötkött. Hur kombinerar man italienskt vin med mat? Viner från Piemonte, vars druvor odlades runt städerna med samma namn. Vinerna härifrån blir fulla med soliga aromer av plommon och körsbär maraschino, ofta kombinerat med vanilj och färskpressade kaffebönor om de har kommit i kontakt med ek. När viner lagras på fat tillsätts toner med choklad, kaffe och stekt fat.
Med överdrivna druvsorter finns det möjlighet att skapa spännande smakupplevelser. Här har vi valt ut några av de mest populära italienska vinerna på Systembolaget. Dessa viner har tillräckligt med friskhet för att balansera de rökiga och ibland tjocka smakerna från grillen. Detta vin tillverkas med SO-tabellmättnadsmetoden, vilket innebär att vinet delvis produceras av torkade druvor.
Vinet är ett av de bästa vinerna från Systembolagets sortiment. Det ger viner med färsk syra men mjuka batonger, vilket gör det till en utmärkt följeslagare till krämig risotto eller utsökt kött. Pinot Grigio odlas också med stor framgång i Alto Adige, där vinerna blir mer strukturerade med toner av mineraler. Ett vin som lyfter doften av stekt fisk eller krämig fisksoppa.
Det är den perfekta följeslagaren för rik och smaklös bolognese pasta. Här blir vinerna friska och fruktiga med egenskaperna hos färska päron, fläderbär, citrusfrukter och limefrukter. Verdicchios viner är fulla och friska, vilket gör den till den perfekta skaldjursgrisen. Delvis på grund av de friska vindarna från Ventebukten och Gardasjön, och också delvis när många vinproducenter föredrar att skörda tidigt för att upprätthålla hög fruktsyra.