Skillnaden på irländsk och skotsk whisky

Om du föredrar en mängd whisky utan rökig smak föredrar irländarna, men också för dem som uppskattar en mild sötma och en rundare karaktär. Särskilt i städerna Lower, men också på andra håll i Skottland, antar flera destillerier något vanligare i Irland i slutet av talet: att överskatta potatismos inte bara två, men också tre gånger. Det är också uppenbart att Irland är det snabbast växande landet inom Whiskyproduktion, vilket främst beror på att investerare har spenderat stora summor pengar för att öka antalet destillerier.

Irländarna hävdar att whisky endast kan destilleras i en kittel. Under en tid kommer dessa två destillerier att slås samman till Irish Distillers Ltd, i praktiken ett irländskt monopol, och förutom trippeldestillerad maltwhisky blandas i princip hela potten fortfarande med destillerad kornwhisky för kolon. Men att köra en kolonnpanna i talet kommer så småningom att skapa en koppling mellan irländarna och skjuta frosten.

Ola är löjligt förtjust i svenskt och Jättlandiskt Dryckeshantverk, men hans favoritwhisky är Ardbeg Uigeadail. Blandad scotch. I mitten av seklet fanns det bara två destillerier kvar på hela ön. Om vi tittar på själva volymen istället har alkoholkategorin vuxit med en procentandel, vilket motsvarar en årlig tillväxt på cirka 9 procent. Läs mer om boken här. Således började modern irländsk whisky någon gång efter talet och omvandlades sedan till en mängd som efterfrågas på grund av tillgång till både fulla och läckra alternativ, men också lätta och känsliga.

Samtidigt upptäcktes möjligheten att använda flera olika korn i produktionen. Den nya Middleton, som destilleriet kallas, Gör en kruka med still-och kornwhisky. Och eftersom det inte skulle räcka, händelser i omvärlden under de första decennierna av seklet leder till ett antal ytterligare svårigheter för den irländska whiskyindustrin.; Världskriget, det irländska frihetskriget, handeln blockerad från britterna, förbudsperioden i USA och flera andra turbulenta händelser förstör Irlands en gång divisionella whiskylandskap.

Efter alla dessa svårigheter har traditionen att inte blanda olika whisky också försvunnit med varandra. Men idag, ett och ett halvt år senare, vet vi att födelsen av blandad scotch har revolutionerat whiskyindustrin. Tiderna förändras. Irish whiskey växer i rekordfart enligt en färsk rapport från Irish Whiskey Association, Irish whiskey förväntas passera skotsk produktion i tid om produktionsnivåerna kvarstår.

Bushmills i Nordirland gör maltwhisky. Modern whisky kan vända några irländska destillerare några varv i sin grav, men anpassning till korn whisky anses nödvändig för överlevnaden av irländsk whisky. Och vanligtvis förblir det annorlunda, på flera sätt. Den globala försäljningen ökade också från 60 miljoner flaskor nedan till en hel miljon flaskor under en ytterligare aspekt som är värt att notera är antalet destillatörer i Irland.

Överraskande ökade antalet anställda inom denna sektor också under coronapandemia, vilket är helt i strid med den nuvarande jämfört med andra branscher. Under föreställningen är tillsats av råg, havre och vete som råvaror också vanligt.Motgång, men blandade scotches, får en växande marknadsandel från Irland. Ser tillbaka, berättelsen innehåller också ironin att gnugga; Affärsmannen John Jameson, som skapar Dublins näst största whiskyfabrik och sedan ger sitt namn till det mest kända whiskymärket i Irland, var Skotte.

Ledande irländska destillatörer har kämpat tillbaka länge och det är bra att det här är en nyhet och fångar den passionerade striden så att nya sorter av skotsk blandad whisky inte ska kallas whisky. Men den tidigare skatteombudet Eneas Coffee, som utvecklar och får patent på en ny kolonnpanna, är irländsk. Och i slutet av seklet och början av det nya årtusendet, utvecklingen återuppstår, med nya destillerier och flaskor som nu placerar irländsk whisky i flera olika stilar.

För att förstå hur potten fortfarande skiljer sig från maltwhisky måste vi först gå tillbaka till det sena talet, eftersom det införs av en framträdande och i många kretsar mycket obehaglig skatt på kornmalt. Du når enkelt Ola via kontaktformuläret här på hemsidan. Under nästa århundrade äter skatten i lönsamheten för Irish whiskey-killarna, och deras lösning kommer att vara att förstöra de råa, skattefria, oöverträffade flingorna.

En av dem är ett nybyggt och modernt komplex utanför Cork i södra Irland, som ersätter produktionen vid de sista rika destillerierna i Dublin, som nu skäller igen. Till exempel har Japan en artikel här. Den mest kända kaffedrycken i världen, Irish coffee, kräver whisky från Irland, där forskare kämpar om det blir Jameson eller Tullamore D. Vidare läsning Vi har andra artister om olika whiskyproducerande länder.

Resultatet är en lättare och renare stil, med smakfulla färre byten mellan varje sats som körs i pannor. Skottarna ser å andra sidan omedelbart möjligheter; nu kan de konkurrera med whisky i en helt ny stil, vilket gör den snabbare, billigare och i betydligt större volymer än tidigare. Claes vandrar genom vackra landskap med berättelser från kultur, natur om alla fantastiska whiskysorter.

Irländsk whisky är populär, och det ses med all tydlighet i tillväxten. Samtidigt hade destillerier runt Irland och Skottland ett stort utbyte av kunskap och arbete över sundet. Under föreställningen är det inte ovanligt att Irländsk kunskap efterfrågas i Skottland, där många vill dra nytta av det irländska receptet för framgång. När lagstiftningen öppnar för att blanda whisky från olika destillerier börjar skotten fylla marknaden med sina blandade whisky gjorda av billiga spannmålspannor med lätta, nästan neutrala smaker och några anständiga maltwhisky från traditionella pannor.

De har ökat från fyra till 30 till 30 idag, bara inom tio år. Drycken är också mildare än många andra sorter, och du hittar den som en enda och blandad malt. Irländsk whisky produceras och tappas idag som single-bar single malt, single grain whisky, single-sided whisky eller i olika whiskyblandningar. Naturligtvis har vi en artikel om de olika regionerna av skotsk whisky.

Vill du drömma om whiskys avlägsna länder?

Så vad är det som driver den ökade efterfrågan på irländsk whisky och hur skiljer den sig från skotsk whisky?

Irländsk whisky är destillerad och lagrad i Irland, traditionellt trippeldestillerad och gjord med en blandning av mältat och omältat korn, vilket resulterar i en jämn och lätt smak.

Irländsk whisky är lättare i smak än skotsk whisky på grund av skillnaderna i destillationsprocessen.

Ola Brandborn är huvudförfattare här på www. Således föddes hans egen stil, som extraherar dess egenskaper från en blandning av både smält och oöverträffad korn.