Potatissallad feta
När alla skal har tagits bort, lägg äggen på en skärbräda och skär dem i bitar. Rör om tills den är helt kombinerad med en gaffel eller en liten skål. Häll hälften av förbandet över toppen och kombinera försiktigt med en spatel. Hur man gör en Medelhavspotatissallad, när potatisen och äggen är kokta, kylda och skivade är det dags att kasta dem i förbandet och förvandla det till en potatissallad.
Du kan skära äggen så stora eller små som du vill. Om du gillar att din dressing är Extra citron kan du lägga citron i förbandet innan du tillsätter citronsaft. Låt äggen svalna i 5 minuter eller så. Vad kan du använda i en grekisk potatissallad istället för fetaost? Tillsätt chiliflakorna eller byt ut fetaosten mot en liten getost för en kryddigare version.
Låt stå i 20 minuter för att smaka smakerna innan servering. Det är viktigt att potatisen kyls helt innan förbandet tillsätts, annars kan det göra konsistensen konstig. Byt ut oliverna mot rödlök och oregano för dill för att ge den en medelhavskänsla. Lägg hälften av de hackade potatisarna och äggen i en stor skål. Denna process kräver lite tålamod. För en bättre version av skålen, använd vanlig grekisk yoghurt eller majonnäs och tillsätt tärnade gurkor eller tomater för en uppfriskande twist.
Dessa typer av potatis är lägre i stärkelse och kommer att hålla sin form bättre när de kokas, vilket resulterar i en utsökt och stark sallad. Knacka lätt på äggen på en hård yta och rengör skalen. Prova att lägga till rostade paprika eller skivade kronärtskockhjärtan för att ge skålen extra konsistens och smak. För bättre smak och konsistens är de perfekta potatisarna att använda i grekisk potatissallad vaxartade sorter som röda potatisar eller nya potatisar.
Det fantastiska med att lägga till hårdkokta ägg är att de lagar mat samtidigt som potatisen, så allt är klart ungefär samtidigt. Efter kylning, ta bort äggen helt från vattnet och torka dem med en handduk. Det kan också serveras som en lätt lunch eller middag toppad med hackade färska örter som oregano, timjan eller persilja. Förslag på servering av grekisk potatissallad är en mångsidig sidrätter som passar bra till stekt kyckling eller fisk, grillat lamm eller andra rätter från Medelhavsinspiration.
Överväg att lägga till kapris eller kalamataoliver för att ge extra medelhavskänsla och sälta. Eller gå med något mer traditionellt och välj hackade gröna oliver eller soltorkade tomater för att ge din grekiska potatissallad en extra kick. Variationer av den grekiska potatissalladen kan enkelt anpassas för att passa olika smaker. Prova att lägga till några Kalamataoliver, fetaost och rustikt bröd för en lätt och smakrik måltid!
Båda dessa alternativ ger skålen en skarp smak och en krämig konsistens som liknar FETA. Dijon senap, en kopp citronsaft, 1 tsk. Låt vattnet koka i 1 minut, stäng av värmen, täck pannan och ställ in timern i 12 minuter. Lägg en kastrull öppen på spisen och koka upp vattnet. Efter 12 minuter, ta bort äggen med en urholkad sked och lägg dem i en skål full av isvatten.
Blanda en kopp majonnäs, 2 matskedar. Vad är den bästa potatisen för en grekisk potatisallad? Detta är min dumma metod att göra hårdkokta ägg. Yukon gold eller frontier potatis kan också användas, men kan bryta snabbare. Placera 6 ägg i en kastrull och täck dem med tum vatten, se till att pannan är tillräckligt stor för att äggen inte krossas ihop.