Hur fermentera chilipulver
Om det finns mycket socker, så finns det också många bakterier. När jorden är mättad och ytan verkar fuktig, häll ut överflödigt vatten från fördjupningen. Om ditt frö sår kan du lyfta locket eller plastfolien och häll försiktigt varmt vatten, helst med en blomspray. Placera locket på mini-vindhuset eller täck behållaren med plastfolie med en gummisnodd. Klicka på bilden nedan så kommer du direkt till vårt inlägg om hur man röker och syrlig chilipeppar.
Detta innebär att inga former eller dåliga bakterier kan komma åt grönsakerna. Vattnet är detsamma tills växterna har utvecklat 4-6 löv och transplanterat. Byt ut honom medan han inte lever. Alla frön växer förmodligen inte samtidigt, men om några har börjat fortsätter resten också. Detta gäller även om du vattnade ovanifrån. Placera burken vid rumstemperatur i två veckor och sedan i kylen i två veckor.
Om du häller över toppen, häll försiktigt vattnet över fröet tills det faller i det ihåliga. Håll jorden fuktig. Fyll i sparburken. Dessutom är det lätt att vandra runt. Om fröet inte verkar absorbera vatten kan det bero på att det är mättat. Det kan smaka bättre än en färsk grönsak. När allt vatten sugs in är det dags att fylla på. Om du har bearbetat dina frön enligt bakpulvermetoden och förberett dem under växtbelysning tillsammans med en värmematta kommer du att kunna se de första växterna på 6-10 dagar.
Fröna behöver värme, så placera det ihåliga eller växthuset på en värmematta eller på en fönsterbräda med element under. Häll lite vatten i en fryspåse. Vattna försiktigt över eller under med varmt vatten så att jorden fuktas. Men om du är nybörjare rekommenderar Jenny att du börjar med en söt grönsak. Lär dig mer om växtbelysning, så fröna ska alltid vara fuktiga. Vattna med varmt vatten direkt i odlingsbrickan eller längst ner på miniplantan.
Istället för att stå och koka, steka och återuppliva dig själv tillåter du bakterier, jäst och i vissa fall mögel att ändra smak och struktur på råvarorna. Jäsningstrenden är rätt i tid. De är svåra att misslyckas. Knyt en knut, placera påsen ovanpå grönsakerna och stäng burken. Även om vi inte kan vara helt säkra på att fler bakteriearter är bättre för hälsan, finns det många indikationer på detta.
Häll sedan ut allt vatten och låt stå några dagar innan du börjar vattna igen. Stäng av mattan och ta bort locket när de flesta frön är i grottan, cirka 10-20 dagar efter att du lagt frön i jorden. Något som är svårt för mig att tänka på i livet, men det är vår dubbelrökta och fermenterade chilisås, liksom vårt rökta chilipulver. Foto: IStockphoto Kimchi sägs vara snäll mot magen.
Tryck hårt så att den är ordentligt packad. Eller rotfrukter som morötter.
Foto: Istockphoto så att du kan jäsa grönsaksjäsning är en gammal konserveringsmetod som kan användas på alla grönsaker. Och så har vi en underbar utveckling av sinnen som gör allt långt och bra. Om du istället har vatten direkt i det ihåliga absorberar jorden vatten underifrån. Det mest fantastiska med processen är dock alla nya smaker och smaker som bildas i burken, tillägger Jenny.
Så här: Lägg till 15 gram 1 matsked per person per kilo grönsaker. Det kan ta 5 till 20 dagar för alla frön att växa.